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PRE- OPENING

La realizzazione di un nuovo albergo (o il rilancio di uno già esistente) e l’arrivo del primo cliente rappresentano, sicuramente, uno dei momenti più emozionanti ma allo stesso tempo più difficili di questo settore. Spesso però non si riesce neppure ad immaginare quanti mesi di lavoro siano stati neccessari per riuscire ad aprire l’hotel ed accogliere quell’ospite. Questa è la fase di pre-opening, la base su cui si fonderà, o meno, il successo del nuovo progetto.

A seconda della tipologia della struttura, la fase di pre-apertura potrà durare da 12 a 24 mesi per i grandi alberghi e da 9 a 18 mesi per gli hotel piccoli e di medie dimensioni.

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GOOD
THINGS
TAKE TIME.
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Pre-Opening
Step by Step

  • impostazione di un calendario di attività di pre-opening strutturato
  • stretta verifica delle scadenze impostate
  • supporto nella definizione dell’organigramma della nuova struttura
  • definizione degli standard di qualità del servizio e redazione di un manuale da consegnare a tutto lo staff
  • messa a punto dell’organizzazione reparto per reparto
  • selezione insieme alla proprietà dei capi-reparto (se non presenti)
  • realizzazione di mansionari e procedure di reparto
  • formazione ai reparti piu sensibili al “guest contact”
  • impostazione strategica della griglia dei prezzi e la definizione dei servizi per la differenziazione delle camere in tipologie di soggiorno
Come
have a
look!
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